Яичница болтунья — рецепт с фото

Яичница болтунья — скорее перетертый омлет, хотя готовится без молока. Блюдо является отличным завтраком, хотя бы потому, что быстро готовится.

Яичница болтунья: Гордон Рамзи

Болтунья Гордона Рамзи без зеленого лука

В своей книге про фаст-фуд известный повар описал как сделать яичницу болтунью. На 4 порции потребуются:

Приготовления займет 20 минут. Как приготовить яичницу болтунью:

1. На сковородке растопите масло. Вылейте слегка взбитые яйца. Помешивайте
2. Когда яйца начнут плотнеть, добавьте краба, лук, соль и специи
3. Непрерывно перемешивайте. Когда яйца целиком схватятся, вмешайте сметану
4. Снимите емкость для приготовления. На обжаренные тосты выложите болтунью. Подавайте горячей

Яичница болтунья с помидорами

Яичница болтунья, приготовленная с томатами

Аналогично предыдущему рецепту, применяется на завтрак, хотя требует гораздо более простые ингредиенты. На 1 порцию нужны:

Длительность готовки — 15-20 минут. Яичница болтунья с помидорами — рецепт:

1. Немного взбейте яйца с солью и специями
2. Помойте овощи. Лук порежьте кубиком, а из томатов понадобятся только внешние стенки. Внутреннюю часть помидоров съешьте или выкиньте
3. Прогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте лук
4. Спустя 10-12 минут добавьте томаты
5. Когда помидоры станут мягкими, влейте взбитые яйца
6. Как только они начнут схватываться, начните помешивать блюдо. Перемешивайте ингредиенты до полной готовности
7. Подавайте горячим