Омлет классический: рецепт

Классический омлет — блюдо, которое должен уметь готовить каждый. По крайней мере, по мнению французских поваров.

Омлет классический на сковороде

На одну порцию понадобятся:

Длительность приготовления — 7 минут. Для приготовления классического омлета используют толстостенную сковороду с антипригарным покрытием. Желательно, чтобы у неё были высокие бортики. Рецепт омлета:

1. Смажьте сковороду маслом и начните греть;
2. Взбейте яйца с солью;
3. Влейте массу на сковороду;
4. Спустя 3 минуты готовки положите кусочек сливочного масла на одну сторону омлета. Заверните блюдо, сделав полукруг;
5. Готовьте ещё 2 минуты;
6. Подавайте горячим.

Классический омлет с молоком требует другого соотношения ингредиентов. На одну порцию нужны:

Время приготовления — 6 мин. Рецепт классического омлета с молоком на сковороде:

1. Взбивайте яйца до образования густой пены;
2. Добавьте в смесь молоко и соль, перемешайте;
3. Прогрейте сковороду с маслом;
4. Перелейте яичную массу на сковороду;
5. Обжарьте с одной стороны. Достаточно двух минут;
6. Переверните блюдо и обжаривайте ещё две минуты, убавив огонь;
7. Подавайте к столу, дополнив укропом и хлебом.

Классический омлет в духовке

В рецепт классического омлета с молоком входит 4 ингредиента, которых хватает для приготовления трех порций:

Время готовки — 35 минут. Длительность приготовления может варьироваться, в зависимости от формы для выпечки. Рецепт классического омлета в духовке:

1. Прогрейте духовку до 210 градусов;
2. Взбейте яйца в однородную массу;
3. Добавьте молоко, соль, повторно взбейте;
4. Смажьте форму для выпекания маслом;
5. Выпекайте омлет на протяжении 25 минут;
6. Подавайте теплым, украсив зеленью.