Данное блюдо — классический завтрак, содержащий много калорий (порядка 350 в порции). Яичница хорошо насыщает, наполняя энергией на длительный рабочий день.
Для приготовления одной порции необходимы:
- пара яиц;
- сливочное масло;
- пара ломтиков бекона;
- соль и перец.
Сливочное масло можно заменить любым другим. Бекон может быть заменен на вареную колбасу или ветчину, по вкусу — на копченую колбасу.
Готовка занимает до 7 минут. Американская яичница готовится на простой сковороде. Рецепт достаточно прост, но требует внимания:
- Помойте яйца, разбейте их в тарелку, посолите и поперчите;
- Положите на сковороду масло и включите огонь;
- Разогретым маслом смажьте дно;
- Начните обжаривать бекон;
- Спустя 20-30 секунд переверните его, сдвиньте в сторону, а на свободное пространство влейте яйца;
- Готовьте 3-4 минуты, постоянно отскабливая яйца от дна сковороды — таким образом необходимо избежать подгорания;
- Огонь подбирайте по вкусу — для более зажаренного блюда необходимо более сильное пламя;
- Готовое блюдо переложите на тосты или подавайте с хлебом.
Хлеб, как вариант, можно порезать и обжарить, а затем залить яйцами. Бекон тоже не обязательно сдвигать в сторону. Кроме соли и перца рекомендуется добавить немного трав, например базилика.
Яичницу по-американски рекомендуется готовить на завтрак, поскольку она калорийна.
Блюдо можно дополнить тертым сыром или соусом, добавить свежий помидор или зелени.
Для подачи на обед рекомендуется сделать овощной салат — количество калорий почти не вырастет, при этом получится гораздо более сытный прием пищи. Яичницу на ужин следует делать больше, увеличивая количество яиц и мяса. В лучшем случае часть блюда останется на следующий день.
