Омлет с грибами рецепт

Омлет — универсальное блюдо, в которое помещают любую начинку.

Секреты создания грибного омлета

Подойдут абсолютно любые грибы: свежие, сушеные, засоленные или консервы. Перед добавлением в омлет, грибы нужно подготовить к употреблению — сварить или обжарить. Это не касается продуктов, которые разрешено есть в сыром виде.

Сушеные грибы перед началом готовки следует отправить в холодное молоко на пару часов. Затем отварите их в той же жидкости.

Омлет с грибами готовится на любой основе в любом устройстве.

Рекомендуем не взбивать яйца миксером — в подобном случае омлет опадает.

Омлет с грибами и сыром в мультиварке

Фото омлета с грибами:

На 3 порции грибного омлета понадобится:

Рецепт:

1. Натрите сыр, разделите поровну на 2 части.
2. В глубокой тарелке интенсивно перемешайте яйца с молоком. Добавьте в жидкость соль и перец, половину сыра. Смешайте ингредиенты до однородности.
3. Смажьте чашу, поместите в неё яичную смесь.
4. Грибы измельчите до любого состояния, добавьте к яйцам, перемешайте.
5. Выпекайте омлет в мультиварке около получаса при закрытой крышке.
6. По окончанию выпекания, откройте крышку и посыпьте омлет второй половиной сыра. Вновь закройте, оставьте мультиварку в режиме подогрева на 3-5 минут.

Омлет с грибами на сковороде

Наиболее простой рецепт омлета с грибами.

На 3 порции нужно:

Омлет с грибами рецепт на сковороде:

1. Грибы промойте и почистите, обсушив бумажными полотенцами. Порежьте небольшими полукругами или кубиками.
2. Разогрейте на сковороде масло, затем обжарьте измельченный лук.
3. Пока лук на сковороде — смешайте яйца, молоко и соль, по желанию поперчите. Тщательно перемешивайте смесь до однородности.
4. Добавьте грибы к луку и обжаривайте, помешивая.
5. Далее перелейте яичную смесь в сковороду с грибами, быстро перемешайте и утаите огонь.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо около 7 минут. Затем снимите сковороду с огня и откройте крышку.
7. Подавайте омлет горячим, присыпанным рубленной зеленью.