Фаршированные яйца селедкой под шубой рецепт

Фаршированные сельдью под шубой яйца

Селедка под шубой — одно из любимейших блюд как к Новому году, так и к другим праздникам. Предлагаем приготовить яйца, фаршированные свеклой и сельдью.

Для приготовления блюда необходимы два набора ингредиентов.

Компоненты для сельди под шубой:

Для маринования лука потребуется:

Ингредиентов достаточно для 10 порций блюда. Время приготовления — час, учитывая время маринования лука.

Для приготовления блюда, в первую очередь, необходимо заняться маринованием лука

1. Смешайте воду, и сыпучие вещества, поставьте на огонь.
2. Пока жидкость греется, помойте и почистите лук, порежьте кольцами.
3. В закипевшую воду добавьте уксус и снимите кастрюлю с плиты.
4. Залейте горячей жидкостью лук и оставьте на 50-60 минут.
5. Дождитесь остывания маринада, затем, по желанию, обжарьте лук.

Следующий шаг — приготовление сельди под шубой

1. Сварите свеклу. Когда овощ будет готов, натрите его. Получившуюся жидкость слейте в раковину.
2. Сварите яйца, охладите под напором холодной воды. Очистите их, разрежьте на две равных части. Извлеките и отложите желтки, а в белках проделайте отверстия для начинки.
3. Рыбу очистите. Половину филе измельчите любым удобным способом. Наиболее оптимальный — пропуск через мясорубку. Вторую часть филе порежьте соломкой.
4. Смешайте селедку, лук и свеклу. Перетрите желтки, добавьте в смесь вместе с майонезом и зеленым луком.
5. Перемешайте начинку. Начините яичные белки, сверху выложите маринованный лук и полоску селедки.

Подавайте готовое блюдо к столу холодным. Яйца, фаршированные селедкой под шубой — отличная закуска.

Яйца, фаршированные сельдью на шубе. В данном рецепте не мариновали лук