Фаршированные яйца с хумусом и паприкой — это прекрасный вариант для вкусного завтрака или легкого перекуса. Это блюдо сочетает в себе богатый вкус яиц, ароматный хумус и легкую остроту паприки. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить фаршированные яйца с хумусом и паприкой.
Рецепт фаршированных яиц с хумусом и паприкой
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 150 г хумуса
- 1 красная паприка
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление яиц
1. Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите яйца в течение 10 минут.
2. Откиньте воду и охладите яйца под холодной водой. Затем очистите их от скорлупы.
Шаг 2: Приготовление хумуса
1. Если у вас уже есть готовый хумус, пропустите этот шаг. Если нет, то вам потребуется 150 г нутовых бобов, 2 столовые ложки тахини (кунжутной пасты), 2 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите до получения однородной массы.
Шаг 3: Приготовление фарша
1. Разрежьте паприку пополам, удалите семена и нарежьте ее мелкими кубиками.
2. В большой миске смешайте хумус и нарезанную паприку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4: Фарширование яиц
1. Разрежьте охлажденные яйца пополам поперек.
2. С помощью чайной ложки аккуратно удалите желтки из половинок яиц и переложите их в миску с хумусом и паприкой.
3. Тщательно перемешайте хумус с желтками до получения однородной массы.
Шаг 5: Наполнение яиц фаршем
1. С помощью чайной ложки аккуратно наполните половинки яиц фаршем из хумуса и паприки.
2. Украсьте фаршированные яйца свежей зеленью.
Вот и все! Ваши фаршированные яйца с хумусом и паприкой готовы. Это прекрасное блюдо, которое можно подать на завтрак или в качестве закуски на вечеринке. Оно не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка и витаминов. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!
