Продукт имеет богатый состав. Среднее яйцо весит 50 грамм. В зависимости от типа готовки, калорийность продукта отличается. Усредненные показатели:
- Калорийность 1 куриного яйца всмятку — 45-62 ккал, а зависимости от длительности готовки.
- Калорийность 1 вареного вкрутую куриного яйца — около 80 ккал, обычно 79.
- Яйцо жареное куриное — калорийность 1 шт. составляет от 120 ккал, в зависимости от количества масла, использованного для приготовления
Белок куриного яйца: калорийность
Калорийность белка куриного яйца приблизительно равна 39 ккал на 100 грамм продукта. Данный показатель может отличаться на 1-2 в каждую сторону. Это зависит от возраста яйца.
Калорийность желтка куриного яйца
Желток куриного яйца содержит много калорий, примерно втрое больше чем белок. В среднем, показатель равен 117 ккал на 0,1 килограмм.
Яйцо куриное сырое: калорийность
Сырое куриное яйцо имеет калорийность, равную 80. Учитывая среднюю массу одной штуки, на 100 г выходит 160 ккал. Этот показатель приблизительно равен яйцу, сваренному вкрутую. Цифра может отличаться у яиц старше недели.
Полезные свойства яиц
Кроме питательности, яйца обладают множеством полезных свойств, заключенных в микроэлементах.
- Витамины E и D способствуют крепости костей, зубов, улучшают работу сердца.
- Желток содержит холин и лютеин. Первый улучшает активность мозга, второй — зрение.
- Белок содержит много одноименного компонента, ускоряющего рост мышц, а также аминокислоты, оказывающие положительное влияние на обмен веществ.
В яйцах содержится довольно много холестерина. Современные исследования доказали, что он не сильно вредит организму — скорее приносит пользу. Холестерин, содержащийся в яйцах, способствует выведению вредных жиров.
