Запеканка с яйцом, баклажанами и томатами: простой и вкусный рецепт

Запеканка с яйцом, баклажанами и томатами: простой и вкусный рецепт Блюда с яйцами

Запеканка с яйцом, баклажанами и томатами: простой и вкусный рецепт

Запеканка — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Она проста в приготовлении, а вкусная запеканка с овощами станет отличным выбором для обеда или ужина. В этой статье мы расскажем вам о рецепте запеканки с яйцом, баклажанами и томатами, который можно приготовить в духовке.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 4 помидора
  • 4 яйца
  • 150 гр твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для украшения

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка овощей

Первым шагом необходимо подготовить овощи. Баклажаны нужно нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Помидоры также нарезаем кружками.

Шаг 2: Приготовление яиц

В следующем шаге нужно приготовить яйца. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец по вкусу, и тщательно взбейте их вилкой.

Шаг 3: Сборка запеканки

Теперь можно приступить к сборке запеканки. Возьмите форму для запекания и выложите на дно слой баклажанов. Затем положите на них слой помидоров. Повторите эти слои до тех пор, пока не закончатся овощи.

Шаг 4: Заливка яйцами

После того, как вы сложили все овощи в форму, залейте их взбитыми яйцами. Убедитесь, что яйца равномерно распределились по всей поверхности запеканки.

Шаг 5: Посыпка сыром

Последний шаг — посыпать запеканку тертым сыром. Это придаст блюду аромат и сделает его еще вкуснее.

Шаг 6: Запекание

Теперь можно отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо примерно 30-40 минут, пока сыр не станет золотистым и хрустящим.

Шаг 7: Подача

Когда запеканка готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Вот и все! Простой и вкусный рецепт запеканки с яйцом, баклажанами и томатами готов. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином.

Оцените статью
Добавить комментарий