Яичный суп с лапшой и зеленью — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Этот суп идеально подходит для холодных зимних дней или когда вам нужно согреться после долгой прогулки на свежем воздухе. В этой статье я поделюсь с вами рецептом яичного супа с лапшой и зеленью, который станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 литр куриного бульона
- 100 грамм лапши (можно использовать яичную или пшеничную)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления яичного супа с лапшой и зеленью, необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите и нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой до однородной консистенции. Мелко нарежьте чеснок и зелень.
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовление яичного супа
Когда овощи готовы, добавьте к ним куриной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 10 минут.
Шаг 4: Добавление яиц и лапши
После того, как суп немного остынет, постепенно влейте в него взбитые яйца, постоянно помешивая суп вилкой или венчиком. Это придаст супу нежную текстуру.
Затем добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут, пока лапша не станет мягкой и готовой к употреблению.
Шаг 5: Подача и украшение
Готовый яичный суп с лапшой и зеленью можно подавать в глубоких тарелках. Посыпьте свежей зеленью и нарезанным чесноком для добавления аромата и вкуса. При желании можно также добавить соль и перец по вкусу.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный яичный суп с лапшой и зеленью. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет для любого уровня кулинарных навыков. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его ароматом и вкусом вместе с вашей семьей и друзьями!
