Яичный крем-суп с креветками и шафраном: рецепт приготовления и секреты

Яичный крем-суп с креветками и шафраном: рецепт приготовления и секреты Блюда с яйцами

Яичный крем-суп с креветками и шафраном — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Этот суп идеально подходит для особых случаев или для того, чтобы порадовать себя и своих близких в любой день. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления этого супа и поделимся секретами, которые помогут вам приготовить его наилучшим образом.

Ингредиенты:

  • 500 грамм креветок
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 500 мл куриного бульона
  • 250 мл сливок
  • 2 яйца
  • Шафран по вкусу
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления супа необходимо подготовить все ингредиенты. Креветки очистите от панциря и кишок, оставив только мясо. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2: Обжарка креветок

В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте креветки до золотистого цвета. Удалите креветки из кастрюли и оставьте их в стороне.

Шаг 3: Приготовление основы супа

В той же кастрюле, где вы обжаривали креветки, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости. Затем добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 10 минут.

Шаг 4: Приготовление яичной смеси

В отдельной миске взбейте яйца и сливки до однородной смеси. Постепенно добавляйте небольшое количество горячего бульона из кастрюли в яичную смесь, постоянно помешивая. Это поможет избежать свертывания яиц.

Шаг 5: Добавление яичной смеси в суп

Постепенно влейте яичную смесь в кастрюлю с бульоном, постоянно помешивая. Добавьте шафран для придания супу аромата и яркого цвета. Варите суп на низком огне еще около 5 минут, пока он не загустеет.

Шаг 6: Добавление креветок и приправы

Верните обжаренные креветки в суп и нагрейте их вместе с супом в течение 2-3 минут. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

Шаг 7: Подача и сервировка

Готовый яичный крем-суп с креветками и шафраном можно подавать горячим. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежими травами или креветками. Подайте суп с хлебом или гренками.

Теперь у вас есть рецепт вкусного и изысканного яичного крем-супа с креветками и шафраном. Приготовьте его для себя или удивите своих гостей этим блюдом. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого супа!

Оцените статью
Добавить комментарий