Яичные пирожные с кремом и фруктами — это восхитительный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Этот рецепт яичных пирожных сочетает в себе нежное тесто, ароматный крем и свежие фрукты, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным десертом, то этот рецепт яичных пирожных с кремом и фруктами — идеальный выбор!
Рецепт яичных пирожных
Для приготовления яичных пирожных с кремом и фруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 50 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Приготовленный крем
- Свежие фрукты по вашему выбору (например, клубника, киви, груши)
Приготовление теста для пирожных
1. В большой миске смешайте муку, сливочное масло и сахар. Разотрите масло в муке, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом. Добавьте смесь яиц в миску с мукой и маслом. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто.
3. Добавьте разрыхлитель в тесто и еще раз хорошо перемешайте.
Приготовление крема
1. Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл сливок
- 100 грамм сахара
- 4 желтка
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
2. В кастрюле смешайте сливки, сахар и ванильный экстракт. Нагрейте смесь на среднем огне до появления пузырей по краям.
3. В отдельной миске взбейте желтки с крахмалом до получения однородной массы.
4. Постепенно добавьте горячую смесь сливок в миску с желтками, постоянно помешивая.
5. Верните смесь в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
6. Уберите кастрюлю с огня и дайте крему остыть.
Сборка пирожных
1. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круги.
2. Выложите круги теста на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
3. Выпекайте пирожные в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Остудите пирожные на решетке.
5. Начините пирожные кремом и свежими фруктами. Вы можете использовать клубнику, киви, груши или любые другие фрукты по вашему выбору.
6. Положите пирожные в холодильник на несколько часов, чтобы крем немного застыл.
Теперь вы готовы насладиться вкусными яичными пирожными с кремом и фруктами! Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких своим кулинарным мастерством!
