Вкусный Суп-пюре с яйцом, горошком и мятой

Вкусный Суп-пюре с яйцом, горошком и мятой Блюда с яйцами

Суп-пюре с яйцом, горошком и мятой — это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот суп-пюре отличается свежим вкусом и ароматом мяты, а также насыщенностью от яиц и горошка. В этой статье мы расскажем вам о рецепте суп-пюре с яйцом, горошком и мятой, а также поделимся полезными советами для его приготовления.

Рецепт суп-пюре с яйцом

Для приготовления вкусного суп-пюре с яйцом, горошком и мятой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 400 грамм зеленого горошка
  • 1 луковица
  • 2 картофелины
  • 1 литр куриного бульона
  • Свежая мята
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливки для подачи (по желанию)

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Сначала необходимо приготовить все ингредиенты для супа. Очистите и нарежьте луковицу и картофель мелкими кубиками. Отдельно отварите яйца вкрутую и охладите их в холодной воде. Подготовьте зеленый горошек и мятные листья.

Шаг 2: Приготовление супа

В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком в течение нескольких минут. После этого добавьте зеленый горошек и куриной бульон. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до мягкости овощей.

Шаг 3: Пюрирование супа

Когда овощи станут мягкими, используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции. Если суп получился слишком густым, вы можете добавить немного куриного бульона или воды, чтобы разбавить его.

Шаг 4: Добавление яиц и мяты

Очистите охлажденные яйца от скорлупы и нарежьте их на кубики или ломтики. Добавьте яйца в суп-пюре и перемешайте. Затем добавьте свежую мяту, нарезанную мелкими листочками. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Шаг 5: Подача супа

Суп-пюре с яйцом, горошком и мятой готов к подаче. Вы можете подать его горячим или охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений. При желании, вы можете добавить немного сливок для более насыщенного вкуса.

В результате вы получите вкусный и освежающий суп-пюре с яйцом, горошком и мятой. Это блюдо идеально подходит для летнего времени года, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Суп-пюре с яйцом и горошком является источником белка и витаминов, а также отличным вариантом для вегетарианцев.

Попробуйте приготовить этот суп-пюре с яйцом, горошком и мятой и насладитесь его вкусом и ароматом. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного обеда, так и для особых случаев. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий