Яичный суп с курицей и грибами — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Этот легкий суп с яйцом и куриной грудкой станет отличным выбором для обеда или ужина. В этой статье я поделюсь с вами рецептом приготовления этого вкусного супа.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 200 грамм грибов
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление супа:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Первым шагом необходимо подготовить все ингредиенты для супа. Куриную грудку нужно вымыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы также нужно вымыть и нарезать. Луковицу нужно очистить и мелко нарезать. Картофелины нужно очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте лук и грибы, и продолжайте обжаривать до мягкости грибов и прозрачности лука.
Шаг 3: Приготовление бульона
Добавьте в кастрюлю нарезанные картофелины и залейте все горячей водой, чтобы покрыть ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4: Приготовление яичной смеси
В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли. Постепенно добавляйте небольшие порции горячего бульона из супа в яичную смесь, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц при добавлении их в суп.
Шаг 5: Добавление яичной смеси в суп
Постепенно вливайте яичную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая. Продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, чтобы яйца сварились и придали супу более густую консистенцию.
Шаг 6: Подача и украшение
Готовый яичный суп с курицей и грибами можно подавать горячим. При подаче можно украсить суп свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный яичный суп с курицей и грибами. Это домашнее блюдо, которое легко приготовить и которое понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом этого легкого и питательного супа!
