Шницель — это одно из самых популярных блюд во многих странах мира. Это кусочек мяса, обычно свинины или говядины, который обваливают в яичной панировке и обжаривают на сковороде. Шницель получается сочным и ароматным, а благодаря нотке лимона в панировке, он приобретает особый вкус.
Рецепт шницеля в яичной панировке с ноткой лимона
Ингредиенты:
- 4 куска свиной отбивной (порций)
- 2 яйца
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Приготовление шницеля:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отбивные куски мяса можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, отбив мясо до тонкости около 1 сантиметра.
2. Взбейте яйца в миске, добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло. Дайте маслу нагреться.
4. Обваляйте каждый кусок мяса сначала в яичной смеси, затем в панировочных сухарях. Убедитесь, что мясо полностью покрыто панировкой.
5. Положите шницели на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета. Обычно это занимает около 3-4 минут на каждую сторону.
6. Когда шницели готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Подача шницеля:
Шницель в яичной панировке с ноткой лимона можно подавать с различными гарнирами и соусами. Вот несколько идей:
1. Картофельное пюре:
Приготовьте картофельное пюре, добавьте немного масла и соли. Выложите шницель на тарелку и положите рядом порцию картофельного пюре. Посыпьте шницель свежими зеленью и подавайте горячим.
2. Овощной салат:
Приготовьте свежий овощной салат из помидоров, огурцов, лука и зелени. Положите шницель на тарелку и украсьте его овощным салатом. Полейте салат лимонным соусом и подавайте.
3. Спагетти:
Сварите спагетти по инструкции на упаковке. Выложите шницель на тарелку и положите рядом порцию спагетти. Посыпьте шницель тертым пармезаном и подавайте горячим.
Шницель в яичной панировке с ноткой лимона — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Следуя этому рецепту, вы получите сочный и ароматный шницель, который понравится всей семье. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь неповторимым вкусом!
