Салат с руколой, пармезаном и яйцом пашот — это вкусное итальянское блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот салат отличается свежими и ароматными ингредиентами, которые прекрасно сочетаются вместе. В этой статье мы подробно расскажем вам о рецепте этого вкусного салата и дадим вам полезные советы по его приготовлению.
Ингредиенты:
- рукола — 100 г
- пармезан — 50 г
- яйца — 2 шт.
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- лимонный сок — 1 столовая ложка
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление яиц пашот
Для начала приготовьте яйца пашот. Для этого возьмите две свежие куриные яйца и аккуратно разбейте их в отдельные миски. Затем, в большой кастрюле с кипящей водой добавьте немного уксуса. Уксус поможет яйцам сохранить форму во время варки. Помешайте воду, чтобы создать водоворот, и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца пашот около 3-4 минуты, чтобы белок был сварен, а желток остался жидким. После этого аккуратно достаньте яйца из воды и оставьте их остывать.
Шаг 2: Приготовление руколы
Следующим шагом приготовьте руколу. Вымойте ее под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Если листья руколы слишком крупные, можно их нарезать на более мелкие кусочки.
Шаг 3: Приготовление соуса
Для приготовления соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
Шаг 4: Сборка салата
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата. В большой миске смешайте руколу с соусом и хорошо перемешайте, чтобы каждый лист был покрыт соусом. Затем добавьте тонко нарезанный пармезан и аккуратно перемешайте салат еще раз.
Шаг 5: Подача
Готовый салат с руколой, пармезаном и яйцом пашот можно подавать на стол. Разделите салат на порции и украсьте каждую порцию половинкой яйца пашот. Приятного аппетита!
Этот вкусный итальянский салат с руколой, пармезаном и яйцом пашот станет отличным выбором для легкого обеда или ужина. Рукола придает салату свежий и ароматный вкус, пармезан добавляет сырную нотку, а яйцо пашот придает блюду нежность и уникальность. Попробуйте приготовить этот салат сегодня и насладитесь его вкусом!
