Вкусный и ароматный яичный кулич с изюмом и орехами — это традиционное пасхальное лакомство, которое приготавливают во многих странах. Этот кулич является символом праздника Пасхи и его готовят с особым трепетом и любовью. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный яичный кулич с изюмом и орехами.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 100 г изюма
- 100 г грецких орехов
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Разбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в тесто. Постепенно вливайте молоко и тщательно замешивайте тесто до получения однородной массы.
Совет:
Чтобы тесто получилось более воздушным, можно добавить щепотку разрыхлителя.
Шаг 2: Добавление изюма и орехов
Вымойте изюм и залейте его кипятком на несколько минут, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге. Грецкие орехи мелко нарежьте. Добавьте изюм и орехи в тесто и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Формирование кулича
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешайте его руками. Затем разделите тесто на две равные части и сформируйте из них два круглых шара. Положите шары в форму для кулича или в простую круглую форму для выпечки.
Совет:
Если у вас нет специальной формы для кулича, вы можете использовать обычную круглую форму для выпечки или даже просто противень.
Шаг 4: Подъем и выпечка
Покройте форму с тестом чистой салфеткой и оставьте его на протяжении 1-2 часов для подъема. Тесто должно увеличиться в размере примерно в два раза. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кулич примерно 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет сверху.
Шаг 5: Глазурь и украшение
Пока кулич остывает, приготовьте глазурь. Смешайте сок половины лимона с 100 г сахарной пудры до получения густой консистенции. Полейте кулич глазурью и украсьте его по своему вкусу — можно использовать кокосовую стружку, цукаты, орехи или шоколадную глазурь.
Совет:
Если вы хотите, чтобы глазурь была более жидкой, добавьте немного воды или лимонного сока.
Вот и все! Ваш вкусный и ароматный яичный кулич с изюмом и орехами готов. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!
