Пельмени — это одно из самых популярных блюд русской кухни. Они могут быть приготовлены с различными начинками, но сегодня мы расскажем вам о вкусных пельменях с яйцом и зеленью. Этот рецепт позволит вам приготовить домашние пельмени своими руками, которые точно понравятся всей семье.
Рецепт пельменей с яйцом и зеленью
Ингредиенты:
- 500 граммов муки
- 2 яйца
- 200 мл воды
- 300 граммов фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, яйца и воду. Постепенно добавляйте воду, чтобы получить эластичное тесто. Вымешивайте его руками до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет отходить от рук. Затем накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Шаг 2: Приготовление начинки
На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. Затем добавьте измельченный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и готовую начинку оставьте остывать.
Шаг 3: Формирование пельменей
Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте из него круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей. На каждую лепешку положите немного начинки и посередине разбейте яйцо. Сложите лепешку пополам и аккуратно склейте края, чтобы начинка не вытекла.
Шаг 4: Варка пельменей
В большой кастрюле закипятите воду и добавьте соль. Поместите пельмени в кипящую воду и варите их около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность. Затем аккуратно выложите их на тарелку с помощью дырочной ложки.
Шаг 5: Подача и подливка
Пельмени с яйцом и зеленью готовы! Подайте их горячими с сметаной или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете лучший рецепт для приготовления вкусных пельменей с яйцом и зеленью. Это простое и вкусное блюдо станет отличным ужином или обедом для всей семьи. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом домашних пельменей!
