Картофельные панкейки с яйцом и гуакамоле — это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Это идеальный выбор для завтрака или легкого обеда. В этой статье мы поделимся с вами рецептом и секретами приготовления этого блюда.
Рецепт картофельных панкейков с яйцом и гуакамоле
Для приготовления картофельных панкейков с яйцом и гуакамоле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 крупных картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- 2 яйца для подачи
- Гуакамоле для подачи
Приготовление картофельных панкейков
1. Очистите картофелины и натрите их на мелкой терке. Вы можете использовать крупную терку, если предпочитаете более грубую текстуру панкейков.
2. Выжмите из картофеля излишек жидкости, используя марлю или чистую кухонную тряпку. Это поможет сделать панкейки более сухими и хрустящими.
3. В большой миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите порции теста на сковороду и распределите его в форме панкейков.
5. Жарьте панкейки с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это займет около 3-4 минут на каждую сторону.
Приготовление гуакамоле
1. Для приготовления гуакамоле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 помидор
- 1 луковица
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения (по желанию)
2. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Разомните мякоть авокадо в миске с помощью вилки.
3. Мелко нарежьте помидор и лук. Добавьте их к разомнутому авокадо.
4. Выжмите сок половины лимона и добавьте его в миску с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились. При желании вы можете добавить свежую кинзу для украшения и аромата.
Подача и сервировка
1. Подайте картофельные панкейки на тарелку и положите сверху яйцо, приготовленное по вашему вкусу. Вы можете выбрать яичницу, вареное яйцо или яйцо-пашот.
2. Добавьте гуакамоле рядом с панкейками или сверху яйца. Вы также можете использовать гуакамоле в качестве соуса для панкейков.
3. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть рецепт вкусных картофельных панкейков с яйцом и гуакамоле. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить в любое время дня. Наслаждайтесь этим вкусным и питательным завтраком или обедом!
