Капкейки с кремом из яичных желтков — это восхитительный десерт, который покорит сердца всех любителей выпечки. Этот рецепт предлагает сочетание нежного кекса и богатого крема из яичных желтков, создавая идеальное сочетание вкуса и текстуры. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным десертом, то этот рецепт идеально подойдет для вас.
Рецепт капкейков
Для приготовления капкейков с кремом из яичных желтков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Приготовленный крем из яичных желтков
Шаг 1: Приготовление кексов
1. Взбейте сливочное масло и сахар в большой миске до получения пышной и однородной массы.
2. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
3. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску, затем постепенно добавляйте их в смесь сливочного масла и яиц. Перемешивайте до получения гладкого теста.
4. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Разложите бумажные формочки для кексов на противне для выпечки.
7. Наполните формочки тестом на 2/3 объема.
8. Выпекайте капкейки в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета и готовности.
Шаг 2: Приготовление крема из яичных желтков
1. Взбейте яичные желтки с сахаром в миске до получения густой и однородной массы.
2. Поставьте миску с яичными желтками на водяную баню и продолжайте взбивать, пока крем не загустеет. Это займет около 10-15 минут.
3. Удалите миску с водяной бани и дайте крему остыть до комнатной температуры.
4. Добавьте остывший крем на верх капкейков, используя кондитерский мешок или просто ножку.
Десерт с яичными желтками
Капкейки с кремом из яичных желтков — это идеальный десерт для любого случая. Их нежный кекс и богатый крем создают идеальное сочетание вкуса и текстуры. Вы можете украсить их свежими фруктами, шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой для добавления дополнительного визуального эффекта.
Этот десерт с яичными желтками также является отличным способом использования оставшихся яичных желтков после приготовления других блюд. Вместо того, чтобы выбрасывать их, вы можете создать вкусные капкейки с кремом, которые будут радовать вас и ваших близких.
Попробуйте этот рецепт капкейков с кремом из яичных желтков и наслаждайтесь вкусом этого нежного и ароматного десерта. Он станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным угощением для гостей.
