Паста карбонара с копченой курицей и яйцами — это одно из самых вкусных и популярных блюд итальянской кухни. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. В этой статье мы расскажем вам о вкуснейшем рецепте пасты карбонара с копченой курицей и яйцами и поделимся с вами секретами его приготовления.
Ингредиенты:
- Паста карбонара — 300 г
- Копченая курица — 200 г
- Яйца — 2 шт
- Сливки — 200 мл
- Пармезан — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Приготовление пасты карбонара с копченой курицей и яйцами:
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты. Копченую курицу нарежьте на небольшие кусочки. Пармезан натрите на терке. Чеснок мелко нарежьте.
Шаг 2: Приготовление соуса
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте копченую курицу и обжарьте ее до готовности.
Шаг 3: Приготовление пасты
В крупном кастрюльном горшке, насыщенном соленой водой, сварите пасту аль-денте согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг и оставьте немного воды для соуса.
Шаг 4: Приготовление соуса карбонара
В отдельной миске взбейте яйца с сливками. Добавьте натертый пармезан и перемешайте. Постепенно добавляйте немного горячей воды из кастрюли с пастой, чтобы соус стал более гладким и кремообразным.
Шаг 5: Соединение всех ингредиентов
Добавьте отваренную пасту в сковороду с копченой курицей и перемешайте. Затем добавьте приготовленный соус карбонара и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
Шаг 6: Подача блюда
Подавайте пасту карбонара с копченой курицей и яйцами горячей. Посыпьте блюдо натертым пармезаном и свежими травами по вкусу. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете вкуснейший рецепт пасты карбонара с копченой курицей и яйцами. Это блюдо отлично подойдет для ужина или обеда и порадует вас своим неповторимым вкусом. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких и гостей!
