Запеканка — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Она проста в приготовлении, а вкус ее просто невероятный. В этой статье мы расскажем вам о вкусной запеканке с яйцом, чечевицей и томатами.
Ингредиенты:
- 200 грамм чечевицы
- 4 яйца
- 4 помидора
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления запеканки необходимо подготовить все ингредиенты. Чечевицу следует замочить в холодной воде на несколько часов, затем откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой. Луковицу и чеснок мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2: Приготовление начинки
В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить помидоры и тушить их на среднем огне до мягкости. После этого добавить чечевицу и тушить еще около 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3: Приготовление яичной смеси
В отдельной миске взбить яйца, добавить половину натертого сыра, соль и перец. Хорошо перемешать.
Шаг 4: Сборка и запекание
В форму для запекания выложить половину чечевичной начинки, затем вылить половину яичной смеси. Повторить слои еще раз. Последним слоем должна быть яичная смесь. Посыпать оставшимся сыром.
Шаг 5: Запекание
Запеканку поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет упругой на ощупь.
Шаг 6: Подача
Готовую запеканку можно подавать как горячей, так и холодной. Перед подачей украсить зеленью.
Вот и все! Вкусная запеканка с яйцом, чечевицей и томатами готова. Это блюдо отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом!
