Удивительно вкусные и сочные тефтели с яйцом внутри: рецепт и секреты приготовления
Тефтели с яйцом внутри — это классическое блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом и аппетитным видом. Если вы хотите научиться готовить такие тефтели, то вам понадобится наш проверенный рецепт и несколько секретов приготовления.
Рецепт тефтелей с яйцом
Для приготовления тефтелей с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 4 яйца для начинки
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Приготовление фарша
1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до полной готовности.
3. Остудите фарш и перемешайте его с яйцом, солью и перцем.
Шаг 2: Формирование тефтелей
1. Отделите 4 небольшие порции фарша и сформируйте из них плоские котлеты.
2. На каждую котлету положите по одному яйцу и аккуратно заверните фарш вокруг яйца, чтобы получился шарик.
3. Обваляйте тефтели в панировочных сухарях, чтобы они приобрели хрустящую корочку.
Шаг 3: Приготовление в духовке
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выложите тефтели на противень, смазанный растительным маслом.
3. Поставьте противень в духовку и готовьте тефтели около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Секреты приготовления
Секрет 1: Используйте свежие ингредиенты
Для приготовления вкусных тефтелей с яйцом внутри важно использовать свежие ингредиенты. Фарш должен быть свежим, а яйца — качественными. Это поможет добиться наилучшего вкуса и текстуры блюда.
Секрет 2: Не пережаривайте фарш
При жарке фарша не пережаривайте его, чтобы тефтели остались сочными. Фарш должен быть только полностью приготовленным, но не пересушенным.
Секрет 3: Подавайте тефтели горячими
Тефтели с яйцом внутри лучше всего подавать горячими. Так они будут наиболее аппетитными и сочными. Подайте их с картофельным пюре или свежими овощами.
Теперь, когда вы знаете рецепт и секреты приготовления удивительно вкусных и сочных тефтелей с яйцом внутри, вы можете смело приступать к готовке. Приятного аппетита!
