Тайский суп с кокосовым молоком и яйцом — это блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Это одно из самых популярных блюд тайской кухни, которое можно приготовить дома с помощью простого рецепта. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный суп и поделимся секретами его приготовления.
Рецепт супа с кокосовым молоком и яйцом
Для приготовления тайского супа с кокосовым молоком и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 мл кокосового молока
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка красного карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления супа необходимо подготовить все ингредиенты. Луковицу и чеснок мелко нарежьте. Кокосовое молоко можно приготовить самостоятельно или использовать готовое из упаковки.
Шаг 2: Приготовление основы супа
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте красное карри и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут.
Шаг 3: Добавление кокосового молока
После обжарки карри добавьте в кастрюлю кокосовое молоко. Перемешайте все ингредиенты и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 10 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Шаг 4: Приготовление яиц
В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком. Постепенно добавляйте взбитые яйца в кастрюлю с супом, постоянно помешивая, чтобы яйца равномерно распределились по всему супу. Продолжайте варить суп еще 2-3 минуты, пока яйца не сварятся.
Шаг 5: Приправление и подача
Добавьте в суп рыбный соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и дайте супу прокипеть еще 1-2 минуты. После этого суп готов к подаче.
Подайте тайский суп с кокосовым молоком и яйцом горячим, украсив его свежей зеленью. Вы можете подать его как основное блюдо или в качестве предварительного к салату или гарниру. Этот суп отлично сочетается с рисом или лапшой.
Тайский суп с кокосовым молоком и яйцом — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить даже в домашних условиях. Он отличается нежным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом вместе с семьей и друзьями!
