Скумбрия в яичном маринаде: вкусное и простое рецепт приготовления
Скумбрия — это вкусная и полезная рыба, которую можно приготовить разными способами. Одним из самых простых и вкусных способов готовки скумбрии является ее маринад в яичном соусе. Этот домашний рецепт идеально подходит для пикника или просто для ужина в кругу семьи. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить скумбрию в яичном маринаде шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 2 яйца
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
- Свежие зелень и лимон для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка скумбрии
1. Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей. Промойте рыбу под холодной водой и высушите ее бумажным полотенцем.
2. Нарежьте скумбрию на кусочки по желанию. Вы можете оставить ее целой или нарезать на стейки.
Шаг 2: Приготовление яичного маринада
1. В кастрюле варите яйца в течение 10 минут до полной готовности. Остудите их, затем очистите и разомните вилкой.
2. Добавьте майонез и горчицу к размятым яйцам. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного соуса.
Шаг 3: Маринование скумбрии
1. Положите скумбрию в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания.
2. Переверните рыбу через 15 минут, чтобы обеспечить равномерное проникновение маринада.
Шаг 4: Приготовление на гриле или в духовке
1. Если у вас есть гриль, разогрейте его до средней температуры. Выложите скумбрию на гриль и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и хорошо прожаренной.
2. Если у вас нет гриля, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите скумбрию на противень, смазанный маслом, и запекайте в течение 15-20 минут до готовности.
Шаг 5: Подача и украшение
1. Подайте скумбрию в яичном маринаде на большой тарелке, украсив ее свежей зеленью и ломтиками лимона.
2. Приятного аппетита!
Скумбрия в яичном маринаде — это простой и вкусный способ приготовить рыбу. Маринад из яиц, майонеза и горчицы придает скумбрии нежный вкус и делает ее сочной и ароматной. Этот рецепт идеально подходит для пикника или домашнего ужина, и его легко приготовить даже начинающему повару.
Не забудьте экспериментировать с добавлением разных специй и приправ, чтобы придать скумбрии свой уникальный вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом моря прямо у себя дома!
