Яичный суп с говядиной, рисом — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко в домашних условиях. Этот здоровый суп с мясом станет отличным выбором для обеда или ужина, особенно в холодное время года. В этой статье мы расскажем вам рецепт приготовления этого восхитительного блюда.
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 2 яйца
- 1 литр куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г риса
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления яичного супа с говядиной и рисом необходимо подготовить все ингредиенты. Говядину нарежьте на небольшие кусочки. Морковь и лук мелко нарежьте.
Шаг 2: Приготовление бульона
В большой кастрюле с куриной грудкой или куриной ножкой сварите куриный бульон. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. После этого удалите мясо из бульона и нарежьте его на мелкие кусочки.
Шаг 3: Приготовление основы супа
В другой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте рис и обжарьте его вместе с овощами в течение нескольких минут.
Шаг 4: Варка супа
Добавьте говядину и куриной бульон в кастрюлю с рисом, луком и морковью. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 5: Приготовление яичной смеси
В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли и перца. Постепенно добавляйте небольшое количество горячего бульона из супа в яичную смесь, постоянно помешивая. Это поможет предотвратить свертывание яиц при добавлении их в суп.
Шаг 6: Добавление яичной смеси в суп
Постепенно вливайте яичную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая. Продолжайте варить суп еще несколько минут, пока яйца не сварятся и не придадут супу более густую консистенцию.
Шаг 7: Подача и украшение
Готовый яичный суп с говядиной и рисом разлейте по тарелкам и украсьте зеленью. Подавайте суп горячим, наслаждайтесь его ароматом и вкусом.
Теперь у вас есть вкусный и питательный рецепт яичного супа с говядиной и рисом. Это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить дома. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином!
