Томатный суп с яйцом и капустой — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Этот суп отличается насыщенным вкусом и полезными свойствами. В нем сочетаются свежие овощи, ароматные специи и нежное яйцо. В этой статье мы расскажем вам о рецепте томатного супа с яйцом и капустой и поделимся полезными советами по его приготовлению.
Ингредиенты:
- 1 литр томатного сока
- 1 луковица
- 2 моркови
- 200 грамм капусты
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению супа, необходимо подготовить все ингредиенты. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте. Яйца отварите вкрутую и нарежьте кубиками.
Шаг 2: Обжарка овощей
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
Шаг 3: Приготовление супа
К овощам в кастрюле добавьте нашинкованную капусту и томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 4: Добавление яиц
После того, как капуста станет мягкой, добавьте в суп нарезанные яйца. Перемешайте и варите еще 2-3 минуты, чтобы яйца прогрелись.
Шаг 5: Подача и украшение
Томатный суп с яйцом и капустой готов! Подайте его горячим, украсив зеленью. Вы можете добавить сметану или сок лимона для придания супу особого вкуса.
Теперь вы знаете рецепт томатного супа с яйцом и капустой. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже в будний день. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином!
