Рецепт шакшуки с фасолью: сочные томаты, ароматные яйца и вкусная фасоль

Шакшука с фасолью — это вариант традиционного блюда, которое обычно готовят с помидорами и яйцами. Добавление фасоли придает этому блюду новые текстуры и вкусы. В этой статье мы расскажем вам о рецепте шакшуки с фасолью, который сочетает сочные томаты, ароматные яйца и вкусную фасоль.

Томатная шакшука с фасолью

Шакшука — это блюдо средиземноморской кухни, которое обычно готовят из помидоров, перца, лука и яиц. Вариант с фасолью добавляет этому блюду белковые и питательные ценности. Вот рецепт томатной шакшуки с фасолью:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец, нарезанный
• 400 грамм консервированной фасоли, промытой и осушенной
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• 4 яйца
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата.
3. Добавьте нарезанный перец и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
4. Добавьте фасоль и томаты в соку. Приправьте кумином, паприкой, солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
5. Подавайте шакшуку с фасолью горячей. Сделайте небольшие углубления в соусе и разбейте яйца в каждое углубление.
6. Покройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне до готовности яиц. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки яиц.
7. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте шакшуку с фасолью с тостами или свежим хлебом.

Вегетарианская шакшука с фасолью

Вегетарианская шакшука с фасолью — это отличный вариант для тех, кто предпочитает растительную пищу. Вместо яиц в этом рецепте используются другие ингредиенты, чтобы создать аналогичный вкус и текстуру. Вот рецепт вегетарианской шакшуки с фасолью:

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 красный перец, нарезанный
• 400 грамм консервированной фасоли, промытой и осушенной
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка кумина
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу
• Тофу, нарезанное на кубики
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до мягкости и аромата.
3. Добавьте нарезанный перец и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
4. Добавьте фасоль и томаты в соку. Приправьте кумином, паприкой, солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте нарезанное тофу и перемешайте. Готовьте шакшуку с фасолью до нагревания тофу.
6. Посыпьте свежей петрушкой и подавайте шакшуку с фасолью с тостами или свежим хлебом.

Теперь у вас есть два варианта шакшуки с фасолью: классический с яйцами и вегетарианский с тофу. Выберите тот, который больше всего вам нравится, и наслаждайтесь сочными томатами, ароматными яйцами и вкусной фасолью в этом прекрасном блюде.