Ризотто с белыми грибами и яйцом пашот — это изысканное и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже дома. Это сочетание нежного ризотто с ароматными грибами и нежным яйцом пашот создает неповторимый вкусовой букет, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
Рецепт ризотто с белыми грибами
Для приготовления ризотто с белыми грибами и яйцом пашот вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г белых грибов
- 1 луковица
- 2 стакана риса
- 1 литр куриного бульона
- 100 г пармезана
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление ризотто с грибами
1. Сначала приготовьте грибы. Очистите их от грязи, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите грибы на тарелку и оставьте в стороне.
3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
4. Добавьте рис и обжарьте его вместе с луком до появления легкого аромата.
5. Постепенно добавляйте куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорел. Готовьте ризотто на среднем огне, пока рис не станет мягким и кремообразным.
6. Когда рис готов, добавьте обжаренные грибы и натертый пармезан. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Приготовление яйца пашот
1. Для приготовления яйца пашот, возьмите свежее яйцо и аккуратно разбейте его в миску.
2. В кастрюле с кипящей водой добавьте немного уксуса. Уксус поможет яйцу сохранить форму.
3. Создайте водоворот в кастрюле, помешивая воду, и аккуратно опустите яйцо в воду. Готовьте яйцо пашот около 3-4 минут, чтобы белок застыл, а желток остался жидким.
4. Аккуратно достаньте яйцо из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Подача ризотто с белыми грибами и яйцом пашот
1. Разделите ризотто на порции и выложите на тарелки.
2. На каждую порцию ризотто положите по одному яйцу пашот.
3. Посыпьте блюдо натертым пармезаном и свежими травами по вкусу.
4. Подавайте ризотто с белыми грибами и яйцом пашот теплым.
Теперь у вас есть рецепт ризотто с белыми грибами и яйцом пашот, который вы можете приготовить в домашних условиях. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для ужина с друзьями. Насладитесь нежным ризотто с ароматными грибами и нежным яйцом пашот!
