Пирожное «Птичье молоко» с яичным бисквитом — это изысканное и нежное лакомство, которое покоряет своим вкусом и внешним видом. Это пирожное, которое можно приготовить дома, используя простые ингредиенты и следуя несложному рецепту. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить это волшебное пирожное шаг за шагом.
Ингредиенты:
- Для яичного бисквита:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для начинки:
- 200 г сгущенного молока
- 200 г масла
- 2 ст.л. какао-порошка
- Шоколадная глазурь для покрытия
Шаг 1: Приготовление яичного бисквита
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте прямоугольную форму, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
2. Взбейте яйца с сахаром в большой миске до образования пышной массы.
3. Добавьте ванильный экстракт и муку, смешанную с разрыхлителем, в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте его поверхность.
5. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит примерно 25-30 минут, или пока он не станет золотистым сверху и не протянется при нажатии пальцем.
6. Выньте бисквит из духовки и оставьте его остывать в форме.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Взбейте масло до пышности в большой миске.
2. Добавьте сгущенное молоко и какао-порошок взбитому маслу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки.
Шаг 3: Сборка пирожного
1. Выньте остывший бисквит из формы и разрежьте его пополам горизонтально.
2. На нижнюю половину бисквита нанесите половину начинки и равномерно распределите ее по поверхности.
3. Положите верхнюю половину бисквита на начинку и нажмите ее немного, чтобы начинка равномерно распределилась.
4. Покройте пирожное шоколадной глазурью, чтобы создать глянцевую поверхность.
5. Оставьте пирожное на несколько часов в холодильнике, чтобы оно пропиталось и стало еще вкуснее.
Теперь ваше пирожное «Птичье молоко» с яичным бисквитом готово к подаче! Наслаждайтесь этим нежным и вкусным десертом вместе с вашими близкими и друзьями. Приятного аппетита!
