Кус-кус с овощами и яйцом пашот — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Кус-кус — это традиционное блюдо северной Африки, которое стало популярным во многих странах мира благодаря своей простоте и универсальности. Овощи и яйцо пашот добавляют блюду свежести и питательности. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить кус-кус с овощами и яйцом пашот шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 1 стакан кус-куса
- 1 стакан кипятка
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 4 яйца
Шаг 1: Приготовление кус-куса
1. В большой миске залейте кус-кус кипятком и накройте его крышкой. Подождите около 5 минут, пока кус-кус не впитает весь кипяток.
2. Вилкой разбейте кус-кус, чтобы он стал рассыпчатым.
Шаг 2: Подготовка овощей
1. Морковь, перец и кабачок нарежьте мелкими кубиками.
2. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
Шаг 3: Приготовление овощей
1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь, перец и кабачок. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Посолите и поперчите овощи по вкусу.
Шаг 4: Приготовление яиц пашот
1. В кастрюле с кипящей водой добавьте немного уксуса.
2. Разбейте яйца в отдельные чашки.
3. Создайте водоворот в кастрюле и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца 3-4 минуты, чтобы белок был стегнутым, а желток оставался жидким.
4. С помощью шумовки аккуратно достаньте яйца из воды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 5: Сборка блюда
1. В кус-кус добавьте обжаренные овощи и перемешайте.
2. Разделите кус-кус с овощами на тарелки.
3. На каждую порцию выложите по яйцу пашот.
4. Посолите и поперчите яйца по вкусу.
Теперь ваш кус-кус с овощами и яйцом пашот готов к подаче! Приятного аппетита!
