Пирожное «Павлова» с яичным белком и фруктами: легкий рецепт для сладкой гастрономической наслаждения
Пирожное «Павлова» — это изысканный десерт, который был создан в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Этот десерт сочетает в себе нежный яичный белок, хрустящую корочку и свежие фрукты, создавая идеальное сочетание вкусов и текстур. В этой статье мы представим вам легкий рецепт приготовления пирожного «Павлова», который станет настоящим удовольствием для вашего вкуса.
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 200 грамм сахара
- 1 чайная ложка крахмала
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 мл взбитых сливок
- 200 грамм свежих фруктов (клубника, малина, киви и т.д.)
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление яичного белка
1. Разогрейте духовку до 120 градусов по Цельсию.
2. Взбейте яичные белки в миске до образования плотной пены.
3. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
4. Добавьте крахмал, уксус и ванильный экстракт, и продолжайте взбивать до образования плотных пиков.
Шаг 2: Приготовление коржей
1. На противень, покрытый пергаментной бумагой, нарисуйте круг диаметром около 20 сантиметров.
2. Выложите яичный белок в форме круга на пергаментную бумагу и разровняйте его с помощью задней стороны ложки.
3. Поставьте противень в духовку и выпекайте яичный белок около 1,5 часа, пока он не станет хрустящим и золотистым.
4. После выпекания выключите духовку и оставьте коржи в ней до полного остывания.
Шаг 3: Сборка пирожного
1. Остывшие коржи аккуратно снимите с пергаментной бумаги и положите на тарелку.
2. Наполните пирожное взбитыми сливками и свежими фруктами. Вы можете использовать любые фрукты по вашему вкусу, такие как клубника, малина, киви и т.д.
3. Поставьте пирожное в холодильник на несколько часов, чтобы оно пропиталось и стало еще вкуснее.
Вот и все! Ваше пирожное «Павлова» готово к подаче. Наслаждайтесь этим изысканным десертом в компании друзей и близких. Попробуйте этот рецепт и удивите всех своими кулинарными навыками!
