Пирог с курицей, грибами и яйцами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на ужин или на праздничный стол. Этот домашний пирог отличается своим нежным тестом и сочной начинкой. В этой статье мы поделимся с вами рецептом пирога с курицей, грибами и яйцами с пошаговыми инструкциями и фото.
Ингредиенты:
- Для теста:
- 300 г муки
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки холодной воды
- Для начинки:
- 300 г куриного филе
- 200 г грибов (шампиньоны, лисички или другие)
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и взбивайте с помощью вилки или кухонного комбайна, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и воду. Добавьте смесь яйца и воды в миску с мукой и маслом. Перемешайте, пока тесто не соберется в однородный комок.
3. Выложите тесто на рабочую поверхность и аккуратно вымешивайте его руками до получения гладкого и эластичного теста. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Нарежьте куриное филе и грибы небольшими кубиками. Луковицу мелко нарежьте.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и грибы, обжаривайте до готовности.
3. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте яичную смесь на сковороду с курицей и грибами. Перемешайте и готовьте на среднем огне до того момента, пока яйца не свернутся.
Шаг 3: Сборка и выпечка пирога
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога маслом или покройте ее бумагой для выпечки.
2. Разделите тесто на две части — одну часть немного больше, чем другую. Большую часть теста раскатайте и перенесите в форму для пирога, чтобы она полностью покрыла дно и бока формы.
3. Выложите начинку на тесто в форме и равномерно распределите по всей поверхности.
4. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края пирога, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
5. Сделайте небольшие надрезы на верхнем слое теста, чтобы пирог дышал во время выпечки.
6. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Вот и все! Ваш пирог с курицей, грибами и яйцами готов. Подавайте его горячим или остудите перед подачей. Этот быстрый и простой рецепт пирога станет отличным выбором для ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
