Котлеты по-киевски с яйцом внутри — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет настоящим сюрпризом для ваших близких. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления котлет по-киевски с начинкой из яйца, а также поделимся секретами, которые помогут вам приготовить самые вкусные котлеты.
Рецепт котлет по-киевски с яйцом
Для приготовления котлет по-киевски с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе;
- 2 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу.
Шаг 1: Подготовка начинки
Сначала необходимо приготовить начинку для котлет. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Желтки оставьте в целости, а белки слегка взбейте вилкой. Затем поместите каждый желток в отдельную формочку для льда и заморозьте их в морозилке.
Шаг 2: Приготовление фарша
Далее приступим к приготовлению фарша для котлет. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша. Добавьте соль и перец по вкусу, а также небольшое количество панировочных сухарей для придания консистенции.
Шаг 3: Формирование котлет
Теперь возьмите замороженные желтки и оберните каждый из них полученным фаршем. Плотно закройте фаршом желток, чтобы он не вытекал во время жарки. Сформируйте из фарша котлеты, придавая им овальную форму.
Шаг 4: Обжаривание котлет
Разогрейте сковороду сливочным маслом. Обжарьте котлеты по-киевски с яйцом на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и продолжайте готовить котлеты еще около 10-15 минут, чтобы они полностью прожарились внутри.
Шаг 5: Подача котлет
Готовые котлеты по-киевски с яйцом подавайте на стол горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
Теперь вы знаете рецепт и секреты приготовления котлет по-киевски с яйцом внутри. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным сюрпризом. Уверены, что они будут в восторге!
