Картофельные лепешки с яйцом и зеленью: вкусный рецепт на сковороде
Картофельные лепешки с яйцом и зеленью — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить на сковороде всего за несколько минут. Это идеальный вариант для завтрака или легкого обеда. В этой статье мы расскажем вам о вкусном рецепте картофельных лепешек с яйцом и зеленью, который станет отличным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) — по желанию
Шаг 1: Приготовление картофельной массы
Сначала очистите и вымойте картофелины. Затем натрите их на крупной терке. Выложите натертый картофель на чистую салфетку и выжмите из него лишнюю жидкость.
Подсказка:
Выжимание жидкости из картофеля поможет сделать лепешки более хрустящими.
Шаг 2: Приготовление теста
Переложите натертый картофель в миску и добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Подсказка:
Мука поможет связать картофельную массу и сделать лепешки более плотными.
Шаг 3: Жарка лепешек
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Формируйте небольшие лепешки из картофельной массы и аккуратно выкладывайте их на сковороду.
Подсказка:
Лепешки должны быть примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились.
Шаг 4: Добавление яйца и зелени
Когда лепешки станут золотистыми снизу, переверните их и разбейте по одному яйцу на каждую лепешку. Посыпьте свежей зеленью по вкусу.
Подсказка:
Вы можете использовать любую свежую зелень, которая вам нравится. Она добавит блюду свежести и аромата.
Шаг 5: Готовность и подача
Держите лепешки на сковороде до тех пор, пока яйца не будут приготовлены по вашему вкусу. Подавайте картофельные лепешки с яйцом и зеленью горячими, посыпав свежей зеленью сверху.
Подсказка:
Вы можете подавать лепешки с яйцом и зеленью с соусом на ваш выбор, например, сметаной или томатным соусом.
Теперь у вас есть вкусный рецепт картофельных лепешек с яйцом и зеленью, который вы можете приготовить на сковороде. Это простое и быстрое блюдо станет отличным выбором для завтрака или легкого обеда. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом!
