Блюда с яйцами        19 февраля 2018        363         0
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Как мариновать яйца

Яйца в маринаде

Маринованные яйца в банке

Маринованные яйца — отличная закуска, которую любят в барах Британии, США и Китая. Готовое блюдо способно хранится около 10 дней.

Варка яиц

  1. Выберите и купите яйца. Главное — свежие, остальное — дело вкуса.
  2. Залейте их холодной водой в кастрюле.
  3. Вскипятите жидкость.
  4. Спустя 10-13 минут варки уберите кастрюлю с плиты.
  5. Длительность варки можно изменять в зависимости от предпочтений. Некоторые люди кипятят яйца 20 минут.
  6. Яйца с потрескавшейся скорлупой для дальнейшей работы непригодны.

Стерилизация емкости

Помойте емкость для маринования горячей водой с растворенным мылом. Разогрейте духовку до 110 градусов. Отправьте банку на противне внутрь, положив крышку рядом. Спустя тридцать пять минут достаньте и охладите.

Вас может заинтересовать рецепт полезного коктейля из творога и яиц

Водяная баня

Положите в большую емкость куски льда. Залейте их холодной водой. Вареные яйца положите в баню на 5-7 минут. Затем достаньте их и очистите. Прополощите яйца для удаления частиц скорлупы. Положите их в банку.

Приготовление маринада

  1. В большой емкости смешайте воду с уксусом. По желанию, замените воду на яблочный или свёкольный сок для придания яйцам цвета.
  2. Добавьте сахар, соль и специи по вкусу. Для маринования яиц подойдут: перец, паприка, лавровый лист, базилик, тимьян и так далее. Буквально любые специи придадут хороший аромат.
  3. Вскипятите смесь. Чтобы окрасить яйца в пурпурный, добавьте измельченную свёклу. Как вариант, добавьте бадьян — он придает желтый цвет.
  4. Варите маринад на тихом огне порядка 12 минут.
  5. Готовую жидкость процедите.

Маринование

Залейте готовым маринадом яйца, поместив последние в банку. Закупорьте её и отправьте настояться в холодном месте. Спустя 2-3 дня подавайте к столу. Максимальный срок хранения — 10 дней.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Кухонный таймер
Таймер 1 00 00 00
Таймер 2 00 00 00
Таймер 3 00 00 00