Лето — это время, когда мы ищем способы охладиться и освежиться. Холодный бульон с яйцом и овощами — идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Этот освежающий суп не только утоляет голод, но и дарит ощущение легкости и прохлады. В этой статье мы поделимся с вами рецептом холодного бульона с яйцом и овощами, который станет настоящим спасением в жаркие летние дни.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 литр куриного бульона
- 1 огурец
- 1 морковь
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Приготовление яиц
Сначала приготовьте яйца. Поставьте их в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите яйца в течение 10 минут, затем охладите их в холодной воде. Очистите яйца от скорлупы и нарежьте их кубиками.
Шаг 2: Приготовление овощей
Очистите и нарежьте огурец, морковь и луковицу. Морковь можно натереть на терке для более нежного вкуса. Обжарьте луковицу на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и огурец, и тушите овощи вместе еще несколько минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление бульона
В большой кастрюле нагрейте куриной бульон. Добавьте приготовленные овощи и яйца. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 10-15 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Шаг 4: Подача и украшение
Перелейте готовый холодный бульон с яйцом и овощами в глубокие тарелки. Украсьте свежей зеленью, чтобы добавить аромат и свежесть. Подайте суп холодным и наслаждайтесь его освежающим вкусом.
Холодный бульон с яйцом и овощами — это идеальное блюдо для летнего охлаждения. Он богат витаминами и питательными веществами, которые помогут вам оставаться здоровыми и энергичными в жаркие дни. Кроме того, этот суп очень легко приготовить и не требует много времени.
Попробуйте этот рецепт холодного супа с яйцом и овощами и наслаждайтесь его освежающим вкусом. Вы можете варьировать ингредиенты, добавлять свои любимые овощи или использовать разные виды бульона. Важно помнить, что холодный бульон с яйцом и овощами — это не только вкусно, но и полезно для вашего организма.
