Яичница «Солнце в облаках» — необычно выглядящее блюдо, радующее не только внешним видом, но и нежным вкусом.
Яичница в облаках в микроволновке
Для приготовления 1 порции понадобятся:
- Пара яиц;
- Масло;
- Специи.
Длительность приготовления составит не более 6 минут. Рецепт:
- Смажьте глубокую термостойкую тарелку маслом.
- Разбейте в емкость яйца. Добавьте специи.
- Перемешайте яйца, стараясь не повредить желтки. Как вариант, извлеките их и взбейте только белки.
- Поставьте тарелку в микроволновую печь.
- Готовьте на мощности 1000 Ватт около 2 минут.
- Откройте микроволновку и перемешайте белки. Готовьте блюдо ещё полторы минуты.
- Повторите шаг №6.
- Перед подачей, по желанию, окончательно перемешайте белки.
Рецепт, который заслуживает внимания: Котлеты с яйцом внутри
Яичница в облаке на сковороде
Яичница на сковороде готовится медленнее, чем в микроволновке, но ей удобнее придавать форму.
Для приготовления 1 порции нужны:
- Яйцо;
- Зеленый лук по желанию;
- Соль и масло.
Длительность готовки — 8-9 минут. Рецепт:
- Разбейте яйцо в тарелку. Извлеките желток. Белок взбейте с солью.
- Добавьте в белок измельченный лук, если используете. Перемешайте.
- Смажьте сковороду маслом.
- Разложите белки в форме круга, оставив небольшое отверстие в центре. В середину круга выложите желток.
- Жарьте под крышкой 5 минут. Перемешивайте белки каждые 100 секунд(трижды за время готовки).
- В зависимости от предпочитаемой консистенции, готовьте ещё 3-4 минуты.
Яичница облако в духовке
Наиболее длительный процесс дает самый красивый итог.
Для приготовления 3 порций понадобятся:
- 3 яйца;
- Луковица;
- Твердый сыр;
- Соль и перец.
Длительность приготовления — 15 минут. Рецепт яичницы в облаках:
- Мелко порубите лук. Потрите сыр.
- Разбейте яйца. Взбейте только белки, смешав с солью и перцем.
- Добавьте лук и сыр к белковой массе и тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 240 градусов.
- Разместите блюдо в глубокой посуде для запекания.
- Отправьте емкость в духовку на 2 минуты.
- Откройте шкаф, перемешайте белки. Уложите желтки.
- Выпекайте ещё 3 минуты.
- Выключите подачу тепла и оставьте яичницу в теплой духовке на 2-3 минуты.
- Подавайте к столу со свежей выпечкой.
