Блюдо практически неотличимо от аналогичного из куриных яиц. Реальная разница заключена в низкой калорийности омлета, приготовленного на яйцах перепелки.
Омлет из перепелиных яиц в мультиварке
Герметичность устройства позволяет создать воздушный омлет, пригодный в пищу детям.
Для приготовления 2 порций нужны:
- 9 яиц перепелки;
- 100 мл молока;
- 100 грамм сыра;
- Соль и сливочное масло.
Длительность приготовления составит 12 минут. Рецепт омлета:
- Разбейте яйца в глубокую тарелку. Посолите, влейте молоко.
- Тщательно перемешайте смесь.
- Натрите сыр.
- Смажьте чашу устройства.
- Перелейте основу омлета в чашу. Засыпьте сверху сыром.
- Выпекайте в течение 10 минут при закрытой крышке.
Омлет из перепелиных яиц в духовке
Питательный омлет с овощами и мясом позволит накормить несколько человек. Духовка, используемая при готовке, сохранит полезные свойства компонентов, полностью приготовив блюдо.
Для приготовления 4 порций понадобятся:
- 16 перепелиных яиц;
- 200 мл молока;
- Пара томатов;
- Луковица;
- 100 грамм сыра;
- Ветчина по вкусу;
- Сливочное масло;
- Соль, в зависимости от сыра.
Длительность готовки составит 40 минут. Рецепт омлета в духовке:
- Разбейте яйца. Смешайте их с молоком и перемешайте.
- Порежьте томаты и лук кубиками, ветчину — по желанию.
- Обжаривайте ветчину с луком на сковороде около 5 минут. Добавьте к ним помидоры и готовьте ещё 3 минуты.
- Прогрейте духовку до 200 градусов.
- Переместите обжаренные продукты в смазанную форму для запекания. Залейте их яичной смесью.
- Выпекайте омлет в течение 20 минут.
- Присыпьте блюдо сыром и выпекайте еще 10 минут.
Омлет из перепелиных яиц на сковороде
Блюдо редко поднимается при готовке на сковороде. Для получения воздушного омлета необходимо аккуратно, медленно перемешивать яйца — сначала белки, затем желтки.
Для приготовления 3 порций нужны:
- Дюжина яиц;
- Болгарский перец;
- Пара зубов чеснока;
- 7 помидоров черри;
- Растительное масло, зелень и соль по вкусу.
Приготовление займет 15 минут. Рецепт:
- Измельчите чеснок. Нарежьте перец соломкой, а помидоры — пополам.
- Пассируйте овощи на масле около 4 минут, до образования сока.
- Разбейте в глубокую тарелку яйца. Посолите и перемешайте.
- Залейте овощи яичной смесью и жарьте под крышкой около 8 минут.
- Перед подачей присыпьте блюдо зеленью.
Омлет из перепелиных яиц в микроволновке
Рецепт приготовления омлета на перепелиных яйцах в микроволновке пригоден в пищу детям от года. Вместо коровьего молока можно использовать козье или сухое.
Для приготовления 1 порции понадобятся:
- 2 яйца;
- 30 мл молока;
- 10 грамм сливочного масла.
Длительность готовки составляет 5 минут. Рецепт:
- Взбейте белки. Отдельно взбейте желтки, смешанные с молоком.
- Вмешайте вторую смесь в первую.
- Смажьте форму для запекания маслом.
- Влейте смесь в форму.
- Выпекайте омлет в микроволновой печи 75 секунд при мощности 400 Ватт.