Омлет без молока рецепт с фото

Традиционный французский омлет готовится без использования молока на сливочном масле. Блюдо получается небольшим, но нежным и вкусным.

Для приготовления одной порции потребуются:

Рекомендуется использовать белый перец или другую легкую приправу, обладающую слабым ароматом. Специи с ярким запахом перебьют вкус омлета.

Длительность приготовления составляет 12 минут. Как приготовить омлет без молока:

1. Разбейте яйца в тарелку. Тщательно перемешивайте их до однородности.
2. Растопите сливочное масло на водяной бане.
3. Продолжая размешивать яйца, влейте масло.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Ещё раз перемешайте смесь.
5. Разогрейте масло на толстостенной сковороде.
6. Перелейте яичную смесь на сковороду.
7. Жарьте блюдо около 4-6 минут.
8. Перед подачей, по желанию, сверните омлет пополам или в рулет.

Омлет без молока и без масла

В приготовлении омлета без молока также можно исключить масло, чтобы сделать блюдо диетическим. В данном случае для обработки понадобится мультиварка.

Для двух порций блюда потребуются:

Длительность приготовления — 35 минут. Как сделать омлет без молока:

1. Разбейте яйца в тарелку. Перемешивайте их до однородного состояния.
2. Потрите сыр в яичную смесь.
3. Добавьте соль и тщательно перемешайте.
4. Перелейте смесь в чашу мультиварки.
5. Включите паровую обработку. Готовьте блюдо полчаса.

Для сохранения пышности блюда следует оставить омлет в мультиварке на 10 минут после приготовления. Таким образом он остынет в горячей посуде, сохранив пышность.

Подавать блюдо необходимо теплым, присыпав свежей зеленью. В дополнение подойдут тосты.