Запеканка из рикотты, шпината и яиц: вкусное и полезное блюдо
Запеканка — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Она может быть приготовлена из различных ингредиентов, и сегодня мы расскажем вам о варианте с рикоттой, шпинатом и яйцами. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка и витаминов.
Ингредиенты:
- 500 г рикотты
- 200 г свежего шпината
- 4 яйца
- 100 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления запеканки необходимо подготовить все ингредиенты. Рикотту следует выложить в миску и размять вилкой до однородной консистенции. Шпинат нужно вымыть и обсушить, а затем мелко нарезать.
Шаг 2: Приготовление начинки
В большой сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Добавьте нарезанный шпинат и обжарьте его до мягкости. Затем добавьте рикотту и перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Приготовление яичной смеси
В отдельной миске взбейте яйца вилкой или миксером до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4: Сборка и запекание
Выберите форму для запекания и смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой. Выложите половину рикоттовой начинки на дно формы и равномерно распределите. Затем выложите половину яичной смеси. Повторите этот шаг с оставшейся начинкой и яичной смесью.
Посыпьте тертым сыром сверху и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте запеканку около 30-40 минут, пока она не приобретет золотистый цвет и не станет упругой на ощупь.
Шаг 5: Подача и сервировка
Когда запеканка готова, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу. Запеканка из рикотты, шпината и яиц отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Ее можно подавать как горячей, так и холодной.
Приятного аппетита!
