Яичный суп с вермишелью и зеленью — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Этот суп является идеальным выбором для тех, кто хочет получить полезный и сытный обед или ужин. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления яичного супа с вермишелью и зеленью, а также поделимся секретами успеха.
Рецепт яичного супа
Для приготовления яичного супа с вермишелью и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 грамм вермишели
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
Шаг 1: Приготовление бульона
Первым шагом в приготовлении яичного супа является приготовление бульона. Для этого возьмите куриную грудку или куриную ножку и отварите ее в кастрюле с водой. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите бульон на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 2: Приготовление яичной смеси
Во время варки бульона можно приготовить яичную смесь. Взбейте яйца в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно вливайте взбитые яйца в кипящий бульон, помешивая суп в одном направлении. Это поможет создать нежные яичные стручки.
Шаг 3: Приготовление овощей
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте обжаренные овощи в суп.
Шаг 4: Добавление вермишели и зелени
Добавьте в суп вермишель и варите его еще около 5-7 минут, пока вермишель не станет мягкой. Затем добавьте свежую зелень (укроп и петрушку) для аромата и вкуса. Подавайте суп горячим.
Теперь вы знаете рецепт приготовления вкусного яичного супа с вермишелью и зеленью. Не забывайте экспериментировать с добавлением различных специй и приправ, чтобы придать супу свой уникальный вкус.
Приятного аппетита!
