Вкусный яичный суп с кореньями и удоном

Вкусный яичный суп с кореньями и удоном Блюда с яйцами

Яичный суп с кореньями и удоном — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается нежным вкусом яиц, а также ароматом свежих овощей и удона — традиционных японских лапшей. В этой статье мы поделимся с вами рецептом яичного супа с кореньями и удоном, который станет отличным выбором для обеда или ужина.

Рецепт яичного супа

Для приготовления яичного супа с кореньями и удоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 200 грамм удона
  • 1 литр куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению супа, необходимо подготовить все ингредиенты. Яйца следует отварить вкрутую, остудить и очистить. Луковицу, морковь, петрушку и сельдерей необходимо очистить и нарезать кубиками.

Шаг 2: Приготовление бульона

Для приготовления бульона возьмите куриную грудку и положите ее в кастрюлю с водой. Добавьте нарезанные овощи, соль и перец по вкусу. Варите бульон на среднем огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и овощи не будут готовы.

Шаг 3: Приготовление удона

Удон — это традиционная японская лапша, которая придаст супу особый вкус и текстуру. Приготовьте удон согласно инструкции на упаковке. Обычно его нужно отварить в кипящей воде около 5-7 минут. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Шаг 4: Приготовление яичного супа

Вернитесь к кастрюле с бульоном. Добавьте нарезанные овощи и варите их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте отварной удон и варите еще 5 минут.

В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком. Постепенно вливайте взбитые яйца в суп, помешивая его венчиком. Это придаст супу нежность и кремовую текстуру.

Доведите суп до кипения и варите его еще 2-3 минуты. После этого суп готов к подаче.

Подача и украшение

Яичный суп с кореньями и удоном лучше всего подавать горячим. Разлейте суп по глубоким тарелкам и украсьте свежей зеленью. Подайте суп с хлебом или крутонами, чтобы добавить ему дополнительную текстуру.

Теперь у вас есть вкусный рецепт яичного супа с кореньями и удоном, который вы можете приготовить в домашних условиях. Наслаждайтесь этим ароматным и питательным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Оцените статью
Добавить комментарий