Вкусный рецепт яичного супа с пекинской капустой и шампиньонами

Вкусный рецепт яичного супа с пекинской капустой и шампиньонами Блюда с яйцами

Яичный суп с пекинской капустой и шампиньонами — это вкусное, легкое и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко в домашних условиях. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусным супом, не тратя много времени на его приготовление.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 200 грамм пекинской капусты
  • 200 грамм шампиньонов
  • 1 литр куриного бульона
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления яичного супа с пекинской капустой и шампиньонами, необходимо подготовить все ингредиенты. Яйца следует отварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Пекинскую капусту необходимо нарезать тонкой соломкой, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Луковицу и чеснок следует мелко нарезать.

Шаг 2: Обжарка овощей

В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте их до золотистого цвета. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте их до мягкости. После этого добавьте пекинскую капусту и готовьте еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

Шаг 3: Приготовление бульона

В отдельной кастрюле нагрейте куриный бульон до кипения. Если у вас нет готового бульона, вы можете использовать куриной кубик для приготовления бульона. Добавьте горячий бульон в кастрюлю с овощами и доведите до кипения.

Шаг 4: Добавление яиц

Взбейте яйца в отдельной миске и постепенно добавьте их в кипящий суп, помешивая постоянно. Это поможет создать нежные яичные стручки в супе. Продолжайте готовить суп на среднем огне еще несколько минут, пока яйца не сварятся.

Шаг 5: Подача и сервировка

Яичный суп с пекинской капустой и шампиньонами готов! Подавайте его горячим, посыпав свежими зеленью по желанию. Вы можете добавить соль и перец по вкусу. Этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Теперь вы знаете вкусный рецепт яичного супа с пекинской капустой и шампиньонами. Это легкое, здоровое и быстрое блюдо, которое можно приготовить дома. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом этого супа!

Оцените статью
Добавить комментарий