Яичный суп с курицей и карри — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот суп сочетает в себе нежность куриного мяса, аромат карри и нежный вкус яичного супа. В этой статье я поделюсь с вами рецептом яичного супа с курицей и карри, который станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 1 литр куриного бульона
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка карри
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подачи (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Шаг 1: Приготовление куриного бульона
Первым шагом в приготовлении яичного супа с курицей и карри является приготовление куриного бульона. Для этого возьмите куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки. Затем нарежьте луковицу и чеснок.
В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте куриное филе и обжарьте его до румяной корочки.
Затем добавьте куриный бульон и карри. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут, пока куриное мясо не станет мягким и сочным.
Шаг 2: Приготовление яичного супа
Пока куриной бульон варится, можно приготовить яичный суп. В миске взбейте яйца до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда куриной бульон готов, аккуратно влейте в него взбитые яйца, постепенно помешивая суп. Продолжайте помешивать суп в течение 1-2 минут, чтобы яйца свернулись и создали нежные яичные хлопья.
Шаг 3: Подача и украшение
Яичный суп с курицей и карри готов! Подайте его горячим, украсив свежей зеленью. По желанию можно добавить сливки для более нежного вкуса.
Этот яичный суп с курицей и карри станет отличным выбором для обеда или ужина. Он согреет вас в холодное время года и насытит вкусом и питательными веществами. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!
