Брускетта с авокадо и яйцом — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить как для завтрака, так и для легкого обеда или ужина. Это сочетание свежего авокадо, ароматного тоста и нежного яйца создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям здоровой и вкусной пищи.
Легкий рецепт брускетты с авокадо и яйцом
Для приготовления брускетты с авокадо и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куска свежего хлеба (лучше всего использовать багет или крестьянский хлеб)
- 1 спелый авокадо
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло
- Свежая зелень для украшения (петрушка, базилик или кинза)
Шаг 1: Приготовление авокадо
Сначала нужно приготовить авокадо. Разрежьте его пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. С помощью вилки разомните авокадо до состояния пюре. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Приготовление яиц
Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца в течение 6-7 минут для получения средней степени прожарки. Если вы предпочитаете более жидкое или твердое яйцо, увеличьте или уменьшите время варки соответственно. После варки яйца остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 3: Приготовление тостов
Нарежьте хлеб на куски толщиной около 1 см. Обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 4: Сборка брускетты
На каждый тост нанесите слой пюре из авокадо. Положите сверху половинку яйца и посолите, поперчите по вкусу. Полейте брускетту оливковым маслом и украсьте свежей зеленью.
Вот и все! Ваша вкусная брускетта с авокадо и яйцом готова к подаче. Приятного аппетита!
