Картофельные лепешки с яйцом и свежей зеленью — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Этот рецепт картофельных лепешек идеально подходит для завтрака или легкого обеда. Лепешки с яйцом и зеленью — это сочетание нежного картофельного теста, аппетитного яйца и свежей зелени, которое понравится всей семье.
Приготовление картофельных лепешек
Для приготовления картофельных лепешек с яйцом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- Растительное масло для жарки
Шаг 1: Приготовление картофельного теста
Сначала очистите и вымойте картофель. Затем нарежьте его на кусочки и сварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.
После того, как картофель остынет, перетрите его в пюре. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Шаг 2: Приготовление начинки
Теперь перейдем к приготовлению начинки для лепешек. Мелко нарежьте свежую зелень (укроп, петрушку, базилик) и добавьте ее в картофельное тесто. Перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась по всему тесту.
Шаг 3: Жарка лепешек
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Формируйте лепешки из картофельного теста и выкладывайте их на сковороду. Жарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
Картофельные лепешки с яйцом и зеленью готовы! Подавайте их горячими, посыпав свежей зеленью сверху.
Это блюдо можно подавать с различными соусами или сметаной. Оно отлично сочетается с овощными салатами или маринованными огурцами.
Теперь вы знаете простой и вкусный рецепт картофельных лепешек с яйцом и свежей зеленью. Попробуйте приготовить их дома и порадуйте своих близких этим аппетитным блюдом!
