Вкусная запеканка с яйцом, кус-кусом и баклажанами

Вкусная запеканка с яйцом, кус-кусом и баклажанами Блюда с яйцами

Запеканка с яйцом, кус-кусом и баклажанами — это вкусное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных овощей и ингредиентов. В этой статье мы расскажем вам о рецепте запеканки с овощами, а именно с баклажанами, яйцом и кус-кусом.

Рецепт запеканки с яйцом, кус-кусом и баклажанами

Для приготовления вкусной запеканки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 4 яйца
  • 200 грамм кус-куса
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 грамм твердого сыра
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Шаг 1: Приготовление баклажанов

Сначала необходимо приготовить баклажаны. Их нужно нарезать кубиками и посыпать солью. Оставьте баклажаны на 10-15 минут, чтобы они отдали горечь. Затем промойте их под проточной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

Шаг 2: Приготовление кус-куса

Вторым шагом является приготовление кус-куса. Залейте кипятком кус-кус и оставьте на 5-7 минут, чтобы он набух. Затем раздуйте его вилкой, чтобы получилась рассыпчатая структура.

Шаг 3: Приготовление начинки

На этом этапе приготовьте начинку для запеканки. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте баклажаны и жарьте их до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Сборка запеканки

Теперь можно приступить к сборке запеканки. В форму для запекания выложите слой кус-куса, затем слой начинки с баклажанами и луком. Повторите эти слои до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.

Шаг 5: Приготовление яичной смеси

Для приготовления яичной смеси взбейте яйца венчиком, добавьте натертый на крупной терке сыр и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Запекание

Последний шаг — запекание запеканки. Вылейте яичную смесь на верхнюю часть запеканки и разровняйте. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет.

Вот и все! Вкусная запеканка с яйцом, кус-кусом и баклажанами готова. Подавайте ее горячей и нарезайте на порции. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий