Паста с креветками, чесноком и яйцом — это классическое итальянское блюдо, которое обязательно понравится любителям морепродуктов. Это сочетание нежных креветок, ароматного чеснока и сливочного соуса с добавлением яичного желтка создает неповторимый вкус, который будет радовать вас и ваших гостей. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления этой вкусной пасты.
Ингредиенты:
- Паста — 250 г
- Креветки — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки — 200 мл
- Пармезан — 50 г
- Яичный желток — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Шаг 1: Приготовление пасты
Начните с приготовления пасты. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту до состояния аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг и оставьте в стороне.
Шаг 2: Приготовление соуса
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета. Осторожно добавьте креветки и обжарьте их до готовности, примерно 2-3 минуты с каждой стороны. Удалите креветки из сковороды и оставьте их в стороне.
Шаг 2.1: Приготовление соуса
В той же сковороде добавьте сливки и нагрейте их до кипения. После этого снизьте огонь и варите соус на среднем огне, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут. Постоянно помешивайте соус, чтобы избежать его пригорания.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Затем добавьте обжаренные креветки и тщательно перемешайте все ингредиенты вместе.
Шаг 4: Подача и украшение
Переложите пасту с креветками, чесноком и яйцом на тарелки. Посыпьте сверху тертым пармезаном и добавьте яичный желток. Приятного аппетита!
Теперь у вас есть вкусный рецепт пасты с креветками, чесноком и яйцом. Это блюдо отлично подойдет для ужина или особого случая. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких и гостей неповторимым вкусом итальянской пасты!
