Салаты — это отличный способ разнообразить свой рацион и получить необходимые питательные вещества. Одним из самых популярных и вкусных салатов является салат с яйцом, рукколой и пармезаном. Этот летний салат идеально подходит как для обеда, так и для ужина. В этой статье мы расскажем вам о рецепте приготовления этого вкусного салата и его питательных свойствах.
Рецепт салата с яйцом, рукколой и пармезаном
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 грамм рукколы
- 50 грамм пармезана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление яиц
Сначала необходимо сварить яйца вкрутую. Для этого положите яйца в кастрюлю с холодной водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца в течение 10 минут. Затем охладите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.
Шаг 2: Приготовление рукколы
Руккола — это зелень с нежным ореховым вкусом. Чтобы приготовить рукколу для салата, промойте ее под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 3: Приготовление пармезана
Пармезан — это твердый и ароматный итальянский сыр. Для салата с яйцом, рукколой и пармезаном, натрите пармезан на терке.
Шаг 4: Приготовление заправки
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Шаг 5: Сборка салата
На тарелку выложите рукколу. Порежьте яйца на четвертинки и выложите их на рукколу. Посыпьте салат натертым пармезаном. Затем полейте салат приготовленной заправкой.
Вот и все! Ваш вкусный салат с яйцом, рукколой и пармезаном готов к употреблению. Приятного аппетита!
Питательные свойства салата с яйцом, рукколой и пармезаном
Этот салат является источником важных питательных веществ. Вот некоторые из них:
- Белки: яйца и пармезан содержат высокое количество белка, который является важным строительным материалом для организма.
- Витамины: руккола и лимонный сок богаты витаминами, особенно витамином C, который помогает укрепить иммунную систему.
- Минералы: пармезан содержит кальций, который необходим для здоровых костей и зубов.
- Антиоксиданты: руккола содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвращают развитие различных заболеваний.
Салат с яйцом, рукколой и пармезаном — это не только вкусное блюдо, но и полезный и питательный выбор для вашего обеда или ужина. Попробуйте этот салат сегодня и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего организма!
