Рецепт яичного супа с морковью и удоном

Рецепт яичного супа с морковью и удоном Блюда с яйцами

Яичный суп с морковью и удоном — это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот суп отличается нежным вкусом яиц, ароматной морковью и удоном, который придает ему особый шарм. В этой статье я поделюсь с вами рецептом яичного супа с морковью и удоном, который станет отличным выбором для обеда или ужина.

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 2 моркови
  • 200 грамм удона
  • 1 литр куриного бульона
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зеленый лук для украшения

Шаг 1: Приготовление яиц

Сначала приготовьте яйца. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите яйца в течение 7-8 минут, чтобы получить среднюю степень прожарки. Затем охладите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы. Нарежьте яйца на половинки и поставьте их в сторону.

Шаг 2: Приготовление моркови

Очистите морковь и нарежьте ее тонкими полосками или кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу. Когда морковь готова, уберите ее с огня и оставьте в стороне.

Шаг 3: Приготовление удона

В кипящей подсоленной воде варите удон согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут. Когда удон готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Оставьте удон в стороне.

Шаг 4: Приготовление супа

В большой кастрюле разогрейте куриной бульон. Добавьте обжаренную морковь и соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на среднем огне в течение 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.

Подача:

Разлейте суп по глубоким тарелкам. Добавьте в каждую порцию приготовленный удон и половинку яйца. Посыпьте сверху зеленым луком для украшения. Ваш вкусный яичный суп с морковью и удоном готов к подаче!

Этот суп отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Он согреет вас и насытит, а также доставит удовольствие от сочетания нежных яиц, ароматной моркови и удона. Вы можете варьировать рецепт, добавляя свои любимые ингредиенты, такие как курица или овощи. Попробуйте этот рецепт яичного супа с морковью и удоном и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Оцените статью
Добавить комментарий